【介绍】 要说我们家最爱吃的甜点,就是这个核桃布朗尼蛋糕了。 虽然出炉后要在冰箱里冷藏四个小时以后才能吃,但不出两个小时,它保准会被消灭一空 浓郁的黑巧克力,喷香的烤核桃仁,赋予了这款蛋糕最醇厚的口感 除了热量高点不适合减肥的人吃外,它绝对是下午茶的最佳伴侣 哎呀,我用语言真是无法形容对这个蛋糕的喜爱啊 好不好吃,你们一定要亲口品尝后才能知道啊 【材料】
【步骤】 ① 黑巧克力和黄油切块,放入奶锅中,然后隔水加热。 ② 加热过程中用橡胶刮刀不断搅拌,让二者完全融化后关火。 ③ 再加入细砂糖,继续搅拌 ④ 加入鸡蛋液,继续搅拌均匀。鸡蛋要记得用室温的,从冰箱拿出来的先回回温再用。 ⑤ 滴入香草精,搅拌。 ⑥ 筛入低筋面粉 ⑦ 搅拌成均匀的巧克力面糊。 ⑧ 加入切碎的核桃仁拌匀。如果核桃仁是生的,可以先用烤箱烤一下再用,味道更佳。生核桃用180度烤8分钟左右即可。 ⑨ 模具内壁先抹一层黄油方便脱模,然后将面糊倒入模具中,抹平表面。放入预热的烤箱中层,上下火190度,20分钟左右即可。 ⑩ 出炉后冷却一下再脱模。是不是很诱人啊? 我们家那位一口气吃了好几块。 来个特写 【小TIPS】 刚出炉的这款蛋糕内部还有些湿润,所以可以先放进冰箱冷藏数小时,我是晚上烤的,放了一夜。大概4小时以后就可以切块吃了。个人感觉,冷藏后的味道比刚出炉的更浓郁,配上咖啡当下午茶太赞了。 |
|