咸鸡蛋的做法

主料

鸡蛋:10个

做法

鸡蛋清洗干净。

洗好的鸡蛋擦干水份，在阳光下晒一小时。

在高度酒里泡一会儿。

在一个碗中放上盐，泡过白酒的蛋在盐里粘上一层。

裹均匀，包上保鲜膜。

放入坛子中，或是双层的塑料袋中。

都弄好后盖上坛子，放在阴凉处腌30天左右。

25天可以取出煮一个看看咸度和出油情况，三十天再煮一个试试，按自己喜欢的咸度最后都煮熟晾凉就可以吃了。有出油哦。就是鸡蛋黄比较小。

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