盐爆里脊（二）的做法

盐爆里脊（二）的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 16:13:33

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盐爆里脊（二）的简介及特色

清香利口，鲜嫩滑爽，清淡不腻。

分类标签：私家菜补阳食谱肢寒畏冷食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 汤爆
食材明细
羊里脊150克
香菜10克	大葱5克
姜5克	牛奶10克
淀粉(豌豆)5克	鸡蛋清30克
盐2克	味精1克
植物油20克

盐爆里脊（二）的做法详细步骤

1.将羊肉切成细条，加适量盐、牛奶、淀粉和蛋清拌好。香菜择洗干净切3厘米长段。
2.将羊肉条入沸水中氽至浮起捞出。
3.炒锅放油，烧热后先煸葱丝、姜片，接着下羊肉、味精、精盐迅速翻炒，撒上香菜后出锅装盘。