石锅鱼籽豆腐的做法

石锅鱼籽豆腐

更新于：2015-6-27 17:54:44

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石锅鱼籽豆腐的简介及特色

吆喝一下啊,亲们快来吃豆腐啦~~~~~ 买这块豆腐时没想到要怎么吃,做饭的时候才开始考虑,本来打算做砂锅版的,但是家里两砂锅太大了,豆腐份量有些少,突然瞄到这石锅,看着大小刚合适,导热效果和砂锅差不多,这口石锅最大的贡献还是在刚买回来时做了一次石锅拌饭,后来就一直放在柜子里,这回也算这石锅正儿八经的发挥次重要作用,做的是鲜辣版本的豆腐汤,一锅端出吃菜喝汤两不误,最适合我们这群大懒人啦,搭配的鱼籽酱是前段时间moli从天津寄给我的特...展开>>

分类标签：家常菜谱美味粥汤肢寒畏冷食谱
菜品口味 香味	所需时间 10-30分钟
制作难度 简单
食材明细
老豆腐	鱼籽酱
蚝油	葱
红椒

石锅鱼籽豆腐的做法详细步骤

1、将豆腐用刀划成大小差不多的块

2、葱和红椒切碎。锅内放油放入葱和红椒爆香

3、放入豆腐块加入一勺蚝油。将豆腐用油煎至稍微变色

4、将石锅小火煮,放入鱼籽酱。加入两碗水搅拌酱料

5、将煎好的豆腐捞至石锅的鱼籽酱汤中。中小火酱豆腐煮沸

6、煮沸五分钟后即可关火

石锅鱼籽豆腐的做法小贴士

因为鱼籽酱本身就挺咸,这道菜我只加了蚝油调味没另外放盐.
石锅开始一定要用小火煮,火力太大容易烧裂,
嘿嘿,都说心急吃不了热豆腐,用石锅烧出来的豆腐因为保温效果好,所以温度保持的会更久,凉一会再吃啊,