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传统的中式点心也是美美哒！根据王森【中华饼大全】编写的食谱制作的一款豆沙香芋酥！ 豆沙香芋酥 深蓝小米粥 【材料】
【做法】 ① 将水油皮面团的材料都放进搅拌盆里，用筷子搅拌成大片棉絮状之后用手揉成不粘手的面团，柔软而有韧劲！面团揉好后，放进保鲜袋，室温醒发30-60分钟！将油酥面团的材料，面粉、香芋果蔬粉和猪油都放进搅拌盆里将面粉和猪油混合并不断揉搓，直到成团，面团揉好后，放进保鲜袋，室温静置30～60分钟！ ② 将静置好的水油皮面团分成9等份。 ③ 将静置好的油酥面团分成9等份。 ④ 取1块静置好的水油皮，按扁成圆形，将油酥面团放在水油皮面团中心。 ⑤ 包起来，收口朝下放置。 ⑥ 将包好的面团用擀面杖擀成长椭圆形。 ⑦ 擀开后，从下往上卷起来。 ⑧ 如图所示，将9个面团全部卷好，静置松弛15分钟左右（别忘了盖保鲜膜哦！） ⑨ 把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁。
⑩ 再次擀开成长条，擀开后，从下往上卷起来。
从中间切开，分成两段。
切面朝上压扁擀圆。
红豆馅分成18份，每个约15克，揉圆。
面皮翻面，将1块红豆馅料放在中心，包起来。
包好后，收口朝下， 依次做好，排入烤盘。（我用的是金色不粘烤盘，如果你的是普通烤盘，一定要铺上油纸或是烘焙纸）。
烤箱170度预热10分钟，中层，上下火，25分钟即可。
豆沙馅香芋酥出炉喽！
成品横图
成品横图 【小贴士】 我觉得水油皮和油酥和好面团之后，最好还是静置60分钟最好，面团的柔韧性很好哦！如果赶时间的话，30分钟也可以哦！里面包的豆沙馅也是我自己动手做的，有需要的亲，可以查看我以前发的菜谱哦！ |
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