德式咸猪肘

德式咸猪肘

1.猪肘用盐、白兰地、小茴香按摩均匀，腌制一晚；用锡纸包裹严实，入蒸锅蒸一个半小时后取出；
2.白萝卜切丝、圆白菜切丝；将白菜丝焯水，挤入柠檬汁、白醋、香叶，胡萝卜丝也用同样方法处理；白萝卜丝焯水之后捞出，拌入酸奶；
3.猪肘过油炸一下，入烤箱烤出脆皮即可；