瓦罐鸡汤的做法

主料

滑子菇 40克 牛肝菌 50克 土鸡 1只

辅料

葱 1段 姜 3片 料酒 10克 盐 5克
 

 制作步骤：

1、鸡洗净，斩块。

2、滑子菇、牛肝菌洗净，泡开。

3、将鸡块放入砂锅，加适量冷水和料酒，煮开后，撇去浮沫和油脂。

4、放入葱、姜、滑子菇、牛肝菌。

5、大火烧开。

6、转小火，煲1小时左右，调入盐再煲10分钟即可出锅。