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全球20款最好喝啤酒！1 国际专家评出，保证哪种你都没喝过！
为庆祝每年8月第1个周五的国际啤酒日，在啤酒爱好者里非常有名的Ratebeer网站今年也选出了20款全球最好喝的啤酒。快来跟我们新先聚品一起看看这些专家们眼中全球最好喝的啤酒都是什么吧。 但是在介绍这些啤酒之前，为了能让大家对这些啤酒的品类有一个大概的印象，我们先来简单介绍一下啤酒的类别。虽然我们市面上能见到的大多都是青岛、百威、喜力等品牌的啤酒，但是每当走进专业的啤酒屋，面对数量众多的品牌，如果再没有一个专业人士介绍，我们还真的不知道哪种啤酒适合自己的口味。 所以为了弄清楚不同啤酒的口味，大家可以先来跟我们一起看一下，我们平常说的啤酒，到底有多少种类别。
上面这些或大或小的圆圈不是别的，就是各种不同啤酒的品类！所以说我们通常喝的啤酒，只是这些圆圈中的某一个，要是真尝试过上面每一个圆圈标出来的啤酒的话，那简直就是啤酒大神了。 其实所有的啤酒按照酿造技术都可以分成两大类，也就是拉格啤酒（Lager）和爱尔啤酒（Ale）。 我们通常在市面上看到的青岛、百威、喜力等都是拉格啤酒，总体上我们对拉格啤酒的味道还是比较熟悉的。但是从上面那张图我们也能看出来，比起拉格啤酒，爱尔啤酒才是大半江山的种类。那究竟什么是爱尔啤酒呢？
说起来，拉格啤酒是近代随着工业化的发展才取代了爱尔啤酒的主流地位的。因为拉格啤酒在发酵过程中更容易控制，所以技术上更适合大规模的生产以及保存。但是比起拉格啤酒的桶底发酵，爱尔啤酒一般采用的是上层发酵技术（即啤酒花浮于桶顶），常温即可发酵且时间较短。而且爱尔啤酒的在味道上的种类也更加丰富，一般带有丰富水果味道的啤酒都是爱尔啤酒。 不过喝惯了青岛、喜力啤酒的各位，可能会觉得拉格啤酒的口感更加的纯粹。
对于拉格啤酒和爱尔啤酒的渊源真是三天三夜都说不完，为了节省大家的时间，我们直接跳过这段从神圣罗马帝国就开始的历史，直接为大家介绍啤酒的品类。因为大家对拉格啤酒的味道都比较熟悉，所以我们今天主要来介绍一下爱尔啤酒。 下次再去啤酒屋，大家不仅能知道自己喝得是什么口味的啤酒，而且顺便还能帮朋友们选酒，这次的文章是不是很值得大家拉到最后啊！
1、Belgin Ale 比利时爱尔 其实对于这个品类来说，大家还是比较熟悉的。在国内很有人气的修道院啤酒就是这个品类的。而且国内也比较容易买到。相对比较知名的国际品牌有Chinmay、Rochefort和Ovral等。 2、Pale Ale 淡色爱尔 顾名思义，一般来说淡色爱尔的颜色比较淡，味道也稍微有点苦，这是因为制作淡色爱尔的麦芽会事先经过烘焙。其中，在淡色爱尔中，还有两大比较有名的品类，一种叫India Pale Ale，也就是俗称的IPA，还有一种叫American Pale Ale（APA）。相对于一般的淡色爱尔，IPA加重了啤酒花的含量，所以香气更加浓郁。但是和比利时爱尔一样，IPA的味道也有点苦，不是大家都喜欢的味道。
3、Stout 世涛啤酒 黑色的烈性啤酒，虽说是烈性的，但是一般的度数也不过7-8左右。因为会采用其他类型的酒桶酿制，口味十分丰富，有燕麦味的还有咖啡味的。而且口感也各种各样，有的厚重有的清淡。 |
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