沙琪玛-

食材

• 主料

• 面粉

  235g

• 鸡蛋

  3个

• 水

  140ml

• 白砂糖

  210g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葡萄干

  适量

• 白芝麻

  少许

步骤

1.鸡蛋，面粉混合，揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟左右

2.把面团擀成3毫米厚的面片（为了不粘，请提撒好干面粉），然后切成面条

3.锅内烧油，要多放点油，下面条炸熟捞出。油烧到什么程度？放入一根面条，如果面条立即浮起来说明油已经烧好了

4.炸好的面条放入容器内

5.另外找一个深一点的容器刷油

6.把白砂糖和水倒入锅内熬至拉丝，然后倒入炸好的面条里，加入白芝麻和葡萄干迅速的搅拌均匀

7.搅拌好的材料倒入刷了油的容器里，稍微压平一下，凉了后再切块，不要压的太紧，要不然切的时候很容易碎