【玫瑰花面包的做法】玫瑰花面包怎么做

玫瑰花面包

9.1

综合评分

大家对这个菜谱的评价（704 份）

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简介

把面包做成玫瑰花形真的很美，LG已经有好久没送花给我了，做个玫瑰花面包送给自己吧～
这个量可做8寸圆模一个，我用的是不粘模，如果是普通模请做好防粘处理哦

 Tracy易彩

用料  

高筋粉	300g
细砂糖	50g
盐	2g
酵母	4g
鸡蛋	30g
牛奶	120g
淡奶油	40g
黄油	20g
装饰用
全蛋液	适量

玫瑰花面包的做法  

1. 将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵到两倍大

   

2. 取出排气，平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

   

3. 将面团擀成圆形薄片

   

4. 每5片一组卷起来，用刀当中切开变成两朵玫瑰花

   

5. 依次排列整齐，放温暖处发酵至两倍大

   

6. 表面刷蛋液，放入预热好的烤箱160度8分钟转170度25分钟，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱膜。还有余温时密封保存

   

小贴士

天冷酵母可增加1g