人在旅途，暖心暖胃的香菇排骨饭

前些日子去三亚呆了几天，承蒙地主朋友的关照，此行在三亚的吃住行都非常的适意与便利。

连着几天都是海鲜吃到撑的节奏，虽然无饭不香的某人没有吭声，但是咱也不能不顾及他人的感受呀，于是借了地主的厨房，用电饭煲焖煮了一锅香菇排骨饭，再烫了些奶白菜，一份有滋有味的香菇排骨饭就诞生了。虽然只是一份用电饭煲做的香菇排骨饭，但是人在旅途，能吃上这么一碗，该是有多暖心暖胃哪！

食材：大米、排骨、香菇

调料：、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽、白糖、油

制作方法：

1、排骨斩块，用清水浸泡30分钟后，挤干水分放入盘中，加入少许姜片、蒜片、盐、糖、老抽和生抽放入冰箱冷藏腌制2小时；

2、大米淘洗干净，放入电饭煲中；

3、香菇去除老根洗净后切片；

4、炒锅加热，倒入少许食用油，放入少许蒜片煸香；

5、将腌制过的排骨放入锅中煎至颜色发白；

6、将香菇加入炒锅中一起翻炒约1分钟；

7、往炒锅中加入少量的开水，再加入少许盐、糖、老抽和生抽煮开；

8、将炒锅中的食材与汤水全部倒入电饭煲中，并调整好水位，水量基本与食材齐平；

9、按下煮饭键，煮饭；

10、煮饭完成后再焖上10分钟左右，打开电饭煲，撒上小葱粒，翻拌均匀；

11、另起一锅，坐锅烧水，水开后，加入少许盐和油，放入奶白菜焯烫至断生；

12、小碗盛饭倒扣盘中，边上码上烫熟的奶白菜，即可。

人在旅途，如果惦记家中的那口饭，就一起动手做起来吧！香喷喷的香菇排骨饭，就是这么便捷美味不含糊！

                                                                                                                                                                                                                                                                                  

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