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猪肉炖粉条 没去过东北，就不能感受东北的美味啦?对东北的童鞋来说，这是家乡的骄傲哇~ 【食材】 五花肉 300克 红薯粉条 100克 干辣椒、桂皮、花椒、八角、姜、葱 各适量 盐、味精、糖色 各适量 【做法】 1 红薯粉条用热水泡发。 2 五花肉洗净，切块。 3 姜去皮洗净，切片。 4 葱洗净，切段。 5 将五花肉加少许糖色拌匀，上色；热锅注油，倒入五花肉炒至表皮焦黄。 6 下花椒、干辣椒、八角、桂皮。 7 放入葱段、姜片翻炒香。 8 加入粉条拌匀。 9 倒入适量清水，加盖大火烧开后转小火炖约8分钟至肉块、粉条熟透。
10 加适量盐、味精调味。
11 撒入葱段拌匀。
12 出锅装碗即成。 猪肉炖豆角 一道很下饭的家常菜，喜欢浓重口味，还可以添加面酱、豆酱之类的调味品，也很提味的
【食材】 五花肉 200克 豆角 120克 姜片、蒜末、葱段 各少许 盐、鸡粉、白糖、南乳、水淀粉、料酒、生抽、食粉、老抽 各适量 【做法】
1 洗净的豆角切成段。
2 锅中注入适量清水烧开，加入少许食粉。
3 放入豆角，搅匀，煮1分30秒，至其七成熟。
4 把焯过水的豆角捞出，待用。
5 烧热炒锅，放入五花肉，炒出油。
6 放入姜片、蒜末，加适量南乳，炒匀。
7 淋入料酒，炒香，加入白糖，炒匀。
8 放入生抽、老抽，炒匀。
9 倒入适量清水，搅匀。
10 加少许鸡粉、盐，翻炒匀。
11 盖上盖，用小火焖20分钟，至五花肉熟烂。
12 揭盖，放入豆角，搅匀。
13 再盖上盖，用小火焖4分钟，至全部食材熟透。
14 揭盖，用大火收汁，倒入水淀粉勾芡。
15 放入少许葱段，炒出葱香味。
16 将炒好的食材盛出，装入盘中即可。
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