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1、准备2个土豆削皮备用
2、土豆去皮切成薄片
3、切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉去掉淀粉。捞出沥干水分
4、加进两勺孜然粉
5、烧烤粉一勺。烹入羊肉串调料
6、撒进鸡精调味料半勺
7、盐1勺。盐不要放多了，烧烤粉等调料都有点咸味
8、辣椒粉3勺
9、胡椒粉1勺增加口感
10、淀粉两勺
11、禾然有机酱油1勺提鲜味
12、加进纯净水。将碗加满即可。搅拌均匀
13、将锅放在炉子上，小火熬制酱料。要用筷子不停的搅动以免糊锅。注意在锅的中心点向外搅动
14、外面的烧烤店熬制的酱料如同水一般，吃的时候我发现土豆挂不住汁，当筷子夹起土豆还没有放在嘴里，酱料已经滴完了。因此在这个基础之上我做的比较浓稠
15、酱料调好撒上香菜后，最后一步就是炸土豆片了。土豆片一定要趁热吃，所以放在酱料之后来煎炸。锅中倒新油；烧油至八成热，倒进沥干水分的土豆片
16、中火煎炸至土豆片焦脆即可
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