“桃酥属于传统的饼干。入口酥脆,馨香诱人。那滋味无法言表,尝了才能知道呢!亲,一起来试试吧…”
主料
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核桃仁
(50克)
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植物油
(45克)
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鸡蛋液
(35克)
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糖粉
(50克)
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低筋粉
(110克)
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白芝麻
(5克)
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用料理机将核桃仁,加入一半份量的面粉搅拌成核桃粉。
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植物油,鸡蛋,糖粉放进大碗中(鸡蛋不是整个鸡蛋,我的鸡蛋个头较小,去皮约35克。)
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剩余分量的面粉,加入1/2小勺泡打粉和1/2小勺的小苏打。(小勺是量勺用最小的一个)
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用刮刀稍微翻拌均匀至没有干面粉即可。不要过度搅拌。加入白芝麻。
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烤盘中铺上油纸,将面团放油纸上用手轻轻压一下,擀面杖的一端在中间再轻轻压一下
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烤箱预热,烤盘置于烤箱中层,上下火180度,20分钟左右。
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