家常爆炒腰花

阅读原文

营养特点：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效，适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。凉拌菜芯是一种原始而不失风味的白菜吃法，虽然是凉拌，但是，非常入味，味道很脆爽。耙豌豆酥肉汤这道汤并不复杂，是传统川味中清淡鲜美又的选择。宝宝餐番茄羊肉片很适合孩子，很像我们吃的涮羊肉，但是番茄汁味道浓、又更有营养，所以小朋友多半会很喜欢。而且还可以在番茄汤汁中放入胡萝卜啊、芹菜啊，这样营养更全面。

家常爆炒腰花的做法如下：

功效：补肾　滋阴润燥　

原料：猪腰1个；青红椒各0.5只；洋葱1/3个；大蒜1瓣；

调料：糖1小匙；料酒2大匙；生抽1大匙；老抽1小匙；盐1/2小匙；水淀粉1大匙；

【主菜】:家常爆炒腰花

步骤与做法：
1、猪腰洗净后，从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。青红椒、洋葱、大蒜洗净切片备用；开火，锅内倒清水，加料酒；水开后放切好的腰花，过水焯一下捞出备用；炒锅倒底油，放洋葱、大蒜炒香，加青红椒翻炒，

2、放焯好的腰花，加盐、料酒、生抽、老抽、糖调味；最后加水淀粉勾芡即可出锅。

3、小贴士：1.一定要把腰子中间的白色臊腺去干净，不然有腥味。2.焯时加料酒，炒制时也要加料酒。3.加糖是为了去除腰花的腥味，同时有提鲜的作用。

4、一年也吃不上两回猪腰，主要是血脂、血压都高，得少吃动物内脏。而且猪腰腥气重，做不好很难吃。

5、吃货也有嘴馋的时候，去市场买菜，买猪肉的时候摊主说今天的猪腰很新鲜，架不住忽悠，就买了一个，想想也是，都快一年没吃过猪腰了。都说吃啥补啥，正好咱也补补腰。

6、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

7、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；