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南瓜薄饼 主料： 南瓜、面粉、鸡蛋 辅料： 做法： ▼1、主料 ▼2、南瓜洗净，去皮刨成丝 ▼3、放蒸锅蒸至软熟 ▼4、青红椒切细细的丝（尽量不要选辣的哦） ▼5、取一个大点的碗，将蒸好的南瓜丝里放适量面粉，并打入鸡蛋，搅拌好 ▼6、放入青红椒丝拌匀 ▼7、加入适量盐和少量胡椒粉搅拌成面糊 ▼8、平底锅刷一层薄薄的油，烧至5层熟倒入面糊 ▼9、小火煎至定型后反面略煎一会就行了
用料：面粉150克 鸡蛋2个 枣(干)10颗 酵母粉1.5克 调料水70克 白砂糖30克 红枣鸡蛋发糕的做法 1.鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀) 2.加入面粉，搅拌均匀 3.加入1/3的红枣肉拌匀
4.到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以) 5.盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟 6.看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉 7.入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子
8.蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的。
家有小朋友的话，这款发糕是很值得推荐的，因为现在小孩子很容易吃零食和膨化食品，很容易就会上火，所以好吃不上火才是红枣发糕的最大优势之一，并且口感相当不错 。
超好吃的鱼肉饼一杯牛奶一小碗鸡蛋羹，加一个鱼肉饼，还要添加一点粥或者玉米糊，宝宝的早餐总是吃得饱饱的。早餐是非常非常重要的，我家宝宝的运动量大，所以早餐总是做的种类很多，宝宝每天早上都津津有味地享受早餐，美好的一天从清晨开始！ 鱼肉饼非常营养美味，馅料做起来稍微麻烦，所以我是头一天做好放入冰箱冷藏，正好冻了的馅料也很好包。下面来看看具体制作步骤吧......
原材料： 【主料】：鱼肉200克、面粉150克 【配料】：豆腐80克 【调料】：油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、香油适量、料酒少许、生姜一小块、大蒜瓣一瓣、葱适量、高汤适量 制作步骤：
1、鱼肉去皮去鱼刺 2、鱼肉剁成蓉 3、葱姜蒜切细 4、豆腐捏碎放入鱼肉里，这个就是鱼肉去腥的一个绝招，加入了豆腐一点鱼肉的腥味都没有了 5、加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀 6、加入适量高汤，朝一个方向搅拌起劲，放入冰箱冷藏至稍微凝结 7、面粉里加入适量盐，用烫水揉成光滑的面团，醒20分钟 8、分成小剂子，擀成圆片
9、将鱼肉像包包子一样包好然后压扁，预热的电饼铛里刷上适量油，放入鱼肉饼煎熟 10、美味的鱼肉饼做好了
小贴士： 1.馅料里的高汤要少许少许加入，朝一个方向搅拌上劲，尽量多加点； 2.馅料一定要冻结成块后才好包；
3.煎的时候油稍微多刷一点。 |
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