 米粉蒸肉是比较有名的一道湘菜，也是很受食肉一族喜爱的美味菜肴。 蒸好的肉裹着香香的米粉，粉香肉酥，油润清爽，肉肉一点不油腻，诱人非常。 这次也是突发奇想，用电压锅来做米粉蒸肉，没想到味道非常的好，蒸好的米粉肉香酥油润，入口即化，口感好吃得不得了。 我觉得用电压锅做米粉肉真的是很适合懒人和厨房菜鸟的做法，只要用现成的米粉调料把肉拌好，然后放入电压锅按下按钮，你就可以安心的去做其他事情，时间一到香喷喷的肉肉，就会想你招手诱惑你的味蕾了！ 如果你是懒人或者厨房菜鸟不放试一试这种做法，一定会让你有惊喜和成就感的。  材料：五花肉400克，土豆1个。 调料：红烧汁15毫升，姜片4片，米粉蒸料100克。 做法 1、准备好所有的食材。 2、五花肉洗净切片。 3、加入李锦记红烧汁。 4、再放入姜片把五花肉抓拌均匀腌制20分钟。 5、土豆去皮切片用清水浸泡备用。  6、把土豆片放入碗底。 7、五花肉滚满米粉蒸料。 8、然后肉放在土豆片上面，摆放好。 9、电压力锅加入适量的清水，放入一个蒸架，把米粉肉放在上面。 10、电压力锅加盖拧紧，选择营养炖--排骨。 11、蒸好之后取出即可。  五花肉最好用精品五花肉，肥瘦相间口感不油腻。 我的米粉蒸料上面说明，是不在加任何调味料，不过我还是用李锦记秘制红烧汁腌制了一下肉块，感觉味道更好而且咸淡也正好。 如果没有电压锅，一般的压力锅也可以做，时间20分钟左右。 |
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