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萝卜：秋冬萝卜茬口多以瓜类、茄果类、豆类为宜，早春萝卜为菠菜、芹菜、甘蓝、秋莴苣及胡萝卜；露地、日光温室和塑料大棚栽培茄子可与叶菜类、瓜类、豆类蔬菜轮作，与不同科作物轮作，能使病虫失去寄主或改变其生活条件，达到减轻或消灭病虫害的目的，但茄果类蔬菜栽培面积逐年扩大，轮作倒茬比较困难，露地和塑料大棚茄子栽培实行茄粮轮作切实可行，有利于控制土壤传染性病害的发生，特别是对黄萎病是行之有效的措施。 怎样防止有机蔬菜连作“土壤病怎样防止有机蔬菜连作“土壤病一、轮作的概念及病虫害防治原理 轮作是指同一块地上有计划地按顺序轮种不同类型的作物和不同类型的复种形式称为轮作。二、蔬菜轮作的基本原则 从植保角度：要考虑病原物的寄主范围，然后再考虑哪些作物轮作，如黄枯萎病的轮枝菌的寄主范围较广，棉花和茄科植物如马铃薯、茄子轮作，病害将越来越重，因为它们都是轮枝菌的寄主。 华南农业大学雨心工作室。番茄不宜与茄科作物连作，前茬为各种叶菜和根菜，后茬也可以是叶菜和根菜，或与短秆作物或蔬菜间作、套种，如毛豆、甘蓝、球茎茴香、葱、蒜等隔畦间作。前茬作物以瓜类、豆类为主，忌连作，露地种植可与玉米等高秆作物间作，可与番茄、黄瓜、架豆等高架蔬菜隔畦间作。2、华南农业大学雨心工作室由华南农业大学研究生、本科生联合创办，目的免费服务于中国农业，致力于推动中国现代化农业发展。 常见有机蔬菜轮作特点常见有机蔬菜轮作特点。番茄：３－５年轮作，不与茄科作物连作，前茬为各种叶菜和根菜，后茬也可以是叶菜和根菜，与短秆作物或蔬菜间、套种，如毛豆、甘蓝、球茎茴香、葱、蒜等隔畦间作。辣椒：不宜与茄科作物连作，可与叶菜、根菜、花生等短秆作物间作。洋葱：是秋作瓜果类蔬菜的良好前茬作物，与番茄、冬瓜等瓜果类蔬菜隔畦间作，或在畦埂上套种莴笋、四季萝卜、矮生豇豆、球茎茴香和茄子等蔬菜。 北方可以在地里种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西兰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱，茼蒿菜等。采收秋季蔬菜；而喜欢微酸和中性土壤（pH在6-7）的蔬菜和植物有：油菜、葫芦科蔬菜、西红柿、白萝卜、豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子、大麦、燕麦、小麦、水稻、黑麦、荞麦、樱桃、栀子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果等等。 无公害蔬菜生产的施药技术蔬菜不施药基本不可能。是作物生物学特性与其耕作技术措施对土壤和作物共同作用的结晶，由于茬口特性不同，在不同程度上直接或间接影响后茬作物生长发育的好坏和产量的高低，因此，掌握各类作物茬口特性是作好轮作计划的基础。1、无污染、无公害蔬菜防治的原则：为了在蔬菜无公害栽培中无农药污染，在病虫害防治过程中，应抓好下列三个环节，即一是摸清各种蔬菜病虫害发生规律，为制定防治措施奠定基础； 二：蔬菜轮作的基本原则： 从植保角度：要考虑病原物的寄主范围，然后再考虑哪些作物轮作，如黄枯萎病的轮枝菌的寄主范围较广，棉花和茄科植物如马铃薯、茄子轮作，病害将越来越重，因为它们都是轮枝菌的寄主。豆科蔬菜、十字花科蔬菜、葫芦科蔬菜、茄科蔬菜、百合科蔬菜、伞形花科蔬菜、水生蔬菜相互轮作，以减少病虫的滋生和积累。例如：栽过百合科蔬菜以后的土地栽培十字花科蔬菜、茄科蔬菜或葫芦科蔬菜，其病虫害可大减少。 土豆、黄瓜、玉米、草莓、胡萝卜、芹菜、甜菜、牛皮菜、花菜、甘蓝、芜箐、茄子、欧防风、生菜、向日葵、其它豆类。芜菁、芹菜、甜菜、葱科、菠菜、牛皮菜、矮生豆类、胡萝卜、芹菜、黄瓜、生菜。豌豆、生菜、 西红柿、豆类、甘蓝、生菜、芜箐。豆类、玉米、向日葵、芜箐、十字花科、茄子、生菜、葱科、西红柿、甜菜、胡萝卜、辣椒。葱科、芦笋、胡萝卜、香菜、芹菜、黄瓜、生菜、矮生豆类、辣椒、青椒、辣根、矮牵牛。 看国外有机蔬菜病虫害防治。欧洲有机农庄的规模在几公顷到几百公顷不等．美国则多为上百公顷．有机农庄通常是一个多种作物和动物的复合生产系统．有机蔬菜生产只是其中的一个组成部分．其有机蔬菜生产中的病虫害防治措施值得借鉴。主要病虫害 在丹麦．有机蔬菜生产中的主要病虫害有胡萝卜茎蝇甘蓝地种蝇、小菜蛾、洋葱地种蝇、甘蓝上的蝶蛾类害虫、洋葱颈腐病、芹菜叶斑病、甜菜疮痂病、胡萝卜的贮藏期腐烂病等。 把需氮较多的，需磷较多的和需钾较多的蔬菜轮作，或把深根性蔬菜同浅根性蔬菜轮作，就可以充分利用土壤中各层次的养分。安排深根性的根菜类、茄果类、豆类、瓜类(除黄瓜外)与浅根性的叶菜类、葱蒜类进行轮作，则土壤中不同层次的肥料都能得到利用。种豆科蔬菜可增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，而长期种需氮较多的速生叶菜类，会使土壤中营养元素失去平衡，土壤肥力下降，导致一些蔬菜发生营养贫乏症。 芜菁、芹菜、甜菜、葱科、菠菜、牛皮菜、矮生豆类、胡萝卜、芹菜、黄瓜、生菜芳香草药、洋甘菊、旱金莲、莳萝、牛膝草、天竺葵、薄荷、万寿菊、牛至。豆类、玉米、向日葵、芜箐、十字花科、茄子、生菜、葱科、西红柿、甜菜、胡萝卜、辣椒莳萝、旱金莲、迷迭香、夏香薄荷、琉璃苣、洋甘菊、艾菊。葱科、芦笋、胡萝卜、香菜、芹菜、黄瓜、生菜、矮生豆类、辣椒、青椒、辣根、矮牵牛万寿菊、旱金莲、罗勒、薄荷、香蜂草、琉璃苣。 分类的时候，尽量将同一科蔬菜分为一类，某些小的科可以合并，只要尽量将习性相似的蔬菜，和适合共生的蔬菜分在一起。F. 薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻等。E. 胡萝卜科和葱科、生菜、莴苣。D. 白菜科长季菜、甜菜科。矮的蔬菜有：白菜科，胡萝卜科，葱科，甘薯，南瓜，西瓜，甜菜科等。不耐旱的蔬菜有：白菜科、胡萝卜科、葱科、茄科、甜菜科等。耐旱的蔬菜：甘薯、花生、大豆、绿豆、山药、南瓜、西瓜、芝麻、向日葵、玉米等。 设施蔬菜土传病害的成因及防治技术。近年来，随着作物复种指数的不断提高及设施蔬菜的单一种植，土传病害的发生越来越严重，已经严重制约了蔬菜产业的发展，如何解决土传病害问题已显得尤为重要。1 土传病害的成因 土传病害的发生受温度、湿度、光照等气候变化的影响，但更易受耕作措施的影响，已被植物界认定为最难治愈的病害之一。浇灌法施药适用于果树、瓜类、茄果类作物的灌溉和各种作物苗床消毒，防治苗期病害，效果显著。 夏天吃什么蔬菜好。瓜类蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。 蔬菜作物轮、间、套、混作中蔬菜作物轮、间、套、混作中。马铃薯、黄瓜、药草、结球甘蓝、花椰菜。洋葱、豌豆、薄荷、萝卜。洋葱、番茄、结球甘蓝。马铃薯、豌豆、菜豆、黄瓜。菜豆、玉米、豌豆。胡萝卜、萝卜、菜豆、玉米。黄瓜、番茄、豌豆。豌豆、胡萝卜、生菜、洋葱。菜豆、菠菜、洋葱。洋葱、皱叶欧芹、结球甘蓝、罗勒属植物。 二、根的深浅不同：如深根性的茄、瓜、豆类同浅根性的白菜、葱蒜类轮作，可使土壤中不同层次的肥料都能得到利用。五、不同蔬菜对土壤酸碱度的要求不同：包菜、马铃薯等种植后，能增加土壤酸度，而南瓜、甜玉米等种植后，能降低土壤酸度，因此，对土壤酸度敏感的洋葱作为南瓜后作可增产，而洋葱作为包菜后作则减产。 涼季蔬菜育苗 可以動手了住在美國高緯度地區的人，不必等到春暖花開的時節才開始種植蔬菜，許多涼季蔬菜現在就可以著手準備在室內育苗，只要等到下月土壤轉暖後，即可把這些涼季蔬菜的菜苗移植到菜園裡。涼季蔬菜都必須要有足夠的時間在熱季來臨前成熟，炎熱的夏日一來，這些蔬菜就會「爆花」(bolt)，開始結子，隨即結束它的生命周期，這類蔬菜在2月中旬就可以在室內育苗，以便在3月底移種到戶外。 用生态技术防治蔬菜病害技术用生态技术防治蔬菜病害技术。对此，用生态技术防治蔬菜病害，减少蔬菜农药残留尤为重要。一茬蔬菜收获后，很多病菌附在蔬菜残枝上散落田间，进入土壤中成为下茬蔬菜的污染源。因此菜农应在蔬菜生长后期加强病害防治，直接减少病原菌基数，并且在每茬蔬菜收获后，彻底清除残枝败叶。蔬菜轮作有2类：一类是蔬菜与蔬菜之间的轮作，要求根据病原物在土壤中的存活时间，确定同类蔬菜种植的间隙时间； 欧美有机蔬菜生产中的病虫害及其防治措施欧美有机蔬菜生产中的病虫害及其防治措施核心摘要：欧盟和美国的有机农业发展较早，是目前世界上有机食品的主要生产地和消费地。主要病虫害种类 在丹麦，有机蔬菜生产中的主要病虫害有胡萝卜茎蝇甘蓝地种蝇、小菜蛾、洋 欧盟和美国的有机农业发展较早，是目前世界上有机食品的主要生产地和消费地。瑞典有机蔬菜生产的主要虫害有胡萝卜木虱、胡萝卜茎蝇、甘蓝地种蝇、跳甲。 生态型高山蔬菜高效种植模式。湖北省农科院蔬菜技术服务中心自92年以来，一直致力于高山蔬菜品种和茬口多样化技术和高山蔬菜标准化安全生产技术的研究，并取得系列相关成果，部分已开始在高山推广应用。本技术模式意义在于（1）新遴选出28种精细蔬菜试验成功，丰富了高山蔬菜茬口模式，这就为高山蔬菜的轮作倒茬提供了空间，有利于提高高山蔬菜的生态效益； 随着蔬菜生产的发展，温室蔬菜栽培面积不断扩大，但是温室蔬菜连作栽培会造成土壤环境恶化、蔬菜病虫害加重、产量降低、品质下降等一系列不良现象。专家：温室蔬菜连作障碍是一种比较复杂的现象，造成连作障碍的原因可以概括为三个方面，就是土传病虫害加重、温室土壤的理化性状变差、蔬菜的自毒作用。作为温室栽培的蔬菜品种，首先必须适应温室内部独特的环境条件，冬季温室生产主要是考察蔬菜的耐低温、弱光和高湿的能力。 （转）克服蔬菜作物连作障碍问题之研究进展蔬菜作物连作障碍是蔬菜生产持续发展所面临的一个重要问题,通过查阅有关克服蔬菜连作障碍的研究报告,结合作者从事相关研究的结论和进展,就蔬菜作物连作障碍产生的原因和克服的途径进行综述,以便为相关研究和类似技术的实际应用提供借鉴。克服蔬菜作物连作障碍问题的研究起码应集中在两个方面，一是针对蔬菜作物本身的研究，二是针对土壤营养、土壤环境、土壤微生物等有关方面的研究。 六类食品评出最佳。最佳蔬菜；红薯为所有蔬菜之首，其次为芦、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、大白菜。最佳水果；10种最佳水果依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西红柿和西瓜。最佳健脑食品；菠菜、韭菜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜。 各类蔬菜由于其生物学特性不同，对营养的要求也不同，同类乃至同种蔬菜作物不同生育时期，对养分的需求亦各异。2．蔬菜作物对土壤养分的吸收量，很大程度上取决于根系的发育特点。一般根系人士深而广、分根多、根 毛发达的蔬菜，如南瓜、冬瓜等，以及根系较大的蔬菜、如甜菜、胡萝卜、茄子、豆类等、根系与土壤的接触面大，能吸收较多的养分，在瘠薄的土壤上也能生长发育，施肥可以粗放些。 巧种蔬菜合理搭配有窍门合理巧妙的搭配种植蔬菜，往往能收到意想不到的效果。如果单种一种蔬菜，它的病虫发生会比较重，如果在行间加种上葱、蒜、韭菜、辣椒这些有刺激性气味的蔬菜，就可以减少蔬菜的病害。番茄对磷元素的需求要比一般蔬菜多，它是喜磷作物，尤其是在现蕾期和果实膨大期，对磷的吸收量最多。甜椒要想高产，必须有发达的根系，如果将传统的秧苗竖栽法改为水平方向栽种的方法，也就是把秧苗根的2／3长的茎放进沟里，盖上10--20厘米的上，但是要把埋进土里的茎部上的叶去掉，使它的根朝南，头朝北，这样便于以后的茎直立生长，产量也可以提高。 第一节 蔬菜的周年供应。易烫伤种子。2．催芽：将吸水膨胀的种子置于适宜的环境条件下，使之迅速萌发，对于不易出芽的种子，在催芽过程中采用参砂的方法，使种子处于温湿度相对均匀，通气良好的条件下，出芽快而整齐，有些蔬菜催芽过程的不同时期温度不同，初期温度偏低，目的是避免消耗更多的养分，中期(种子开始萌动，个别的出芽)，提高温度，用高适温，促使种子出芽迅速整齐，后期(70%出芽)逐渐降温，防止幼芽徒长，要蹲芽。 常用杀虫剂、杀菌剂的敏感作物常用杀虫剂、杀菌剂的敏感作物。6.乐果：稀释1500倍以下时对菊科、高粱、烟草、枣、桃、杏、梅、柑桔等作物敏感。17.代森锰锌：烟草、葫芦科作物、某些梨树品种。若发现药害较早，可以立即用大量清水喷洒受害作物叶面，反复喷洒2～3次，尽量把作物表面上的药物洗刷掉。同时，由于清洗后增加了作物细胞中的水分，对作物体内药剂浓度可起到一定的稀释作用。 蔬菜的饮食禁忌逐个数蔬菜的饮食禁忌逐个数.4.黄瓜：不宜与含维生素C含量高的蔬菜，如西红柿、辣椒等同烹调。6.韭菜：不宜与菠菜同食，同食易引起腹泻。8.菠菜：不宜与豆腐同食，同食易使人缺钙，忌韭菜。9.南瓜：不宜与含维生素C的蔬菜、水果同食；13.芹菜：不宜与黄瓜同食。14.花生：不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食。15.豆腐：不要与牛奶、菠菜同食； |
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