1、枸杞芝麻糊 材料:构杞子60克,黑芝麻30克,红枣15克,粳米60克。 做法:将黑芝麻炒香,粳米炒黄,枸杞子煮后去籽,红枣煮后去皮及核。后两种晾干,与芝麻、粳米共研成细末,装瓶。每次取20克粉,加热水冲成糊状食用。 功效:枸杞子、黑芝麻补虚益精,滋补肝肾;红枣及粳米辅助以养血益精。 2、双耳汤 材料:银耳10克、黑木耳10克、冰糖30克。 做法 将银耳及黑木耳泡水,切成小块,与冰糖一起放进大碗内,加水适量,蒸1小时后饮食。 功效 滋阴,润肺,补肝肾。 3、银耳燕窝粥 材料: 银耳10克、燕窝5克、冰糖30克。 做法 银耳浸泡后切小块,燕窝泡水拣去杂毛,与冰糖一起放进小炖盅内,加火适量,隔水炖1:30时,空腹饮食。 功效 滋阴润肺,清心养颜,生津养胃,润肠通便。 4、归芪炖鸡 材料:母鸡1只(约1000克),当归15克,黄芪30克,调料适量。 做法:将鸡去毛及内脏,洗净后把当归、黄芪纳入鸡腹内,加水及调料,炖至鸡肉熟透食用。 功效:鸡肉为补气血、补虚损常用食物,配伍补气的黄芪、补血活血的当归,增强养血补气的作用。 5、冬虫草淮山鸭汤 材料:冬虫草3钱,淮山4钱,鸭一只。 做法:鸭和冬虫草、淮山放入锅内隔水炖熟,加点调味即可。每星期可食用一两次。 功效:滋阴补肾,适用于因肾阴不足而导致的失眠、耳鸣、腰膝酸痛、口干咽燥等。 6、沙参玉竹麦冬雪梨瘦肉汤 材料:沙参10克、玉竹10克、麦冬10克、雪梨1个、猪瘦肉200克、生姜数片。 做法:药材泡水洗净,雪梨与猪瘦肉切片,与生姜一起放进砂锅内,加水适量,大火煮沸后慢火煎30分钟,调味饮食。 功效:滋阴润肺,生津益胃,止咳化痰。 7、银耳虫草炖瘦肉 材料:银耳10克、虫草3克、猪瘦肉100克、生姜3片。 做法:银耳泡水切小块,猪瘦肉切片,与生姜片一起放进小炖盅内,加水适量,隔水炖1:30时,待肉汤温度降至60度左右再放进洗净的虫草浸泡,调味饮食。 功效:滋阴润肺,补肾益肝,健脑益智。 8、芡实扁豆鸭肉汤 材料:芡实50克、扁豆50克、老母鸭1只、陈皮6克、生姜数片、白酒少许。 做法:先将老母鸭净身切块,用白锅炒3分钟出水,然后把鸭肉装进砂锅,加入芡实、扁豆、陈皮、生姜、料酒及清水适量,大火煮沸后,慢火煎1时左右,调味,佐攴饮食。 功效:滋润祛湿,补肾益肝。 9、杜仲猪腰汤 材料:杜仲25克、威灵仙15克、猪腰一付。 做法:洗净剖开去筋膜,将碾碎的药物放入猪腰内扎紧,煮熟去药渣调料,吃腰子喝汤。 功效:补肾益精。 10、鹿茸枸杞猪腰汤 材料:鹿茸2钱,枸杞子5钱,猪腰2个(去内膜,切碎)。 做法:将猪腰放入锅中,加生姜小炒至熟,与鹿茸、枸杞放入锅内隔水炖熟,调味即成(进食时可加半匙白酒)。每星期可食用一两次。 功效:补肾阳,适于因肾阳亏损而造成的头晕、耳鸣、疲倦无力、怕冷等。 |
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