红烧肘子简单做法

　　肘子也是许多肉食主义者的心头好，看似很麻烦，其实做法很简单哦，吃喝君包学包会。

　　材料：

　　猪肘子

　　白糖

　　姜

　　蒜瓣

　　酱油

　　盐

　　料酒

　　油

　　做法：

　　1、将猪肘子刮洗干净，放到开水锅中焯一下，除去血水；姜洗净，切块；蒜瓣用刀拍裂。

　　2、炒锅放火上，锅热添油，放入白糖，用小火炒成深黄色的糖汁，放入肘子，中火翻炒至上色，加酱油、姜、蒜、盐、料酒，翻炒后加入开水，换用小火，炖2小时左右，大火收汁即可。