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【介绍】 吃南瓜对身体好，南瓜里面营养价值高，含有里面含有果蔬之一的胡萝卜素，这种营养素在人体内能转化为维生素A，对眼睛有好处，南瓜里面含膳食纤维，吃了对啦心脏好，含有蛋白质，特别是减肥的妹妹吃南瓜不会发胖哦。 今天这款～奶香南瓜派，色泽金黄，奶香味十足，吃起来口感嫩嫩的。味道非常好！ 我做的是学厨九寸的派盘。 如果你只有8寸派盘配方如下： 派皮：低粉125克，糖粉30克，黄油50克，蛋黄2个。 南瓜馅料：南瓜250克，细砂糖30克，鸡蛋2个，淡奶油125克。 【材料】
【做法】 ① 将黄油拿出室温软化切成小块，加入糖粉。 ② 再加入低筋面粉，用手搓成屑状粗粒，如图。。 ③ 再加入三个蛋黄拌均匀，揉成面团。 ④ 揉成光滑的面团，如图。 ⑤ 包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。 ⑥ 派皮冷藏的时间来做馅料，将南瓜切小块上锅蒸烂，再用刮刀压成南瓜泥。 ⑦ 将细砂糖加入南瓜泥中并搅拌均匀。 ⑧ 再加入三个全蛋，并搅拌均匀。 ⑨ 再将淡奶油加入南瓜糊里面，并搅拌均匀。
⑩ 搅拌均匀的南瓜馅料。
30分钟后将派皮从冰箱取出，面团底下个表面都用保鲜膜盖着，用保鲜膜擀开，擀成0.5厘米厚度的派皮。外形要擀的比派盘大才可以。
将派皮放入派盘里面压紧实后，再用擀面杖在派盘边缘滚一下，将多余的派皮去掉。
再用叉子在派饼皮表面戳一些小孔，防止派皮烘烤当中鼓起。
将南瓜馅料倒入派皮中，9分满即可。
烤箱预热180度，中层，以上下火180度烘烤10分钟，再转150度再烤30分钟即可。
第一次做九寸的派，量不好控制，还有多余的派皮和南瓜馅料我做了几个小的。小的温度，180度烤10分钟，再转150度烤25分即可。
南瓜派烤好出炉，在表面撒些糖粉装饰。
漂亮的奶香~南瓜派.色泽是不是很诱人啊。
【小贴士】 ① 制作派皮的时候黄油一定要室温软化，和糖粉，面粉混合，用手搓均匀，搓成屑状粗粒。 ② 制作南瓜馅料的，南瓜最好是蒸，不要放水里煮，那样水分太多，以免影响口感。 ③ 烤箱品牌不同，温度也有差距，大家根据自家烤箱温度来适当调节。 |
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