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习惯了吃块状的饼干，偶尔尝试下棒饼干，裹上巧克力酱或者芝麻，浓郁的香味比寻常的饼干有过之而无不及。 而且棒饼干造型独特，吃起来也很方便哦！ 巧克力腰果棒饼干 美美家的厨房
介绍 小时候，最喜欢买手指饼干吃，用手一根根地捏着，一边玩一边吃，大家一起说说笑笑很开心呢，以至于现在，看到手指饼干就会回忆起小时候的欢乐时光，童年的美好记忆永远都不会忘记，为了让手指饼不像小时候那么单调，特意用干果和巧克力装饰了下下，味道更赞了哦！ 材料
做法 ① 将黄油放在盆里，室温软化加入糖粉打至微微发白 ② 全蛋打发，分次加入黄油中，搅拌成均匀的糊状 ③ 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入黄油糊糊中 ④ 用刮刀搅拌成团，裹上保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟 ⑤ 趁这个时候，把巧克力放入碗里 ⑥ 放入热水锅中加热 ⑦ 用筷子不停地搅拌至巧克力融化 ⑧ 盐焗腰果用擀面找擀成细小的颗粒 ⑨ 面团取出，分成15克一个的小剂子，用手搓成条状 ⑩ 放入预热好的烤箱，150度烤20分钟 烤好的饼干一头插入巧克力碗中，均匀地裹上巧克力酱 撒上腰果碎 插在杯子里，让巧克力变干即可 小贴士 ⒈ 往饼干上撒腰果碎的时候要一手那饼干，一手撒腰果碎，不能拿着饼干直接在碗里打滚，以防腰果形成坨，影响美观。 ⒉ 撒好腰果后，饼干竖着放在杯子里，让其干透，不可平方，以免巧克力粘在容器上。 海苔肉松香脆饼干 小英子
材料
做法 ① 先把黄油切小块软化，软化好的黄油打至蓬松。 ② 加入细砂糖，继续打至体积膨大，颜色发白。 ③ 分4次加入蛋液，每加一次都充分搅打均匀。 ④ 打发至蓬松饱满顺滑状态。 ⑤ 低粉里加入泡打粉，盐，肉松和海苔碎，用刮刀拌和均匀。 ⑥ 将拌好的粉类加进搅打好的黄油里。 ⑦ 用刮刀翻拌均匀无干粉状态 ⑧ 再整理成面团 ⑨ 在操作台面上铺一块保鲜膜，将面团放在上面，将另一半折过来铺在上面，用擀面杖擀至厚约0.8厘米左右的片。放冰箱冷冻10分钟。 ⑩ 冰箱取出已经变硬的面片，揭去保鲜膜放在烤盘上，切去四边不规整的边，在等距离的一切2半。 切成宽约1cm的小条。 放入烤箱中层，上下火，175度烤20分钟左右。 烤好取出放至自然凉，密封保存 小贴士 ⒈ 由于肉松本身有盐，所以盐的份量请酌情添加，如果喜欢甜一点的可以减盐加糖。 ⒉ 擀好的面片放冰箱冷冻或者冷藏有利于后面的切割和移动，否则在你挪移的过程中就会散掉的。 ⒊ 海苔先用炒锅低温焙一下，会使海苔迅速脱潮变脆，方便撕碎。 ⒋ 烤箱温度只作参考，毕竟每台烤箱的脾气都不一样，最后几分钟驻守观察，颜色适中就可以出炉了。 全麦海苔酥条 花桑卓玛
介绍 正值减肉期间，甜的东西基本都戒了，哪怕是做饼干，也尽量避之。其实相对于甜腻的饼干而言，我还是喜欢咸味的。 今天分享的这款全麦海苔酥条，绝对是咸味饼干中的佼佼者，酥香的口感带你的味蕾进入了一个饼干的不同世界，嚼在嘴里，那种酥香的层次感还十分明显，在用料还用了海苔，黑芝麻，全麦面粉，等，让其营养也更加丰富。总之我已经被它深深迷恋，我想你也会的。 材料 主料
辅料
做法 ① 主料中的食材全部混合，拌合成面团，盖上保鲜膜发酵1小时； ② 海苔剪成碎末待用； ③ 辅料中所需的食材混合，拌和均匀做油酥面团； ④ 发酵好的面团，排出空气后，盖上保鲜膜松弛10分钟左右； ⑤ 松弛好的面团，擀成片状，油酥面团也同时擀开，放在面团的中间部位铺平； ⑥ 左右折叠，继续擀，继续折叠，来回重复三次，最后擀成约小指厚的面片； ⑦ 擀好后的面片切去边缘不整齐的部分，用叉子在表面均匀的叉上小孔； ⑧ 切成约1指宽的长条，整齐摆放在烤盘上；烤箱温度165度，时间18分钟，预热后，放入烤盘即可。 小贴士 ⒈ 无糖的饼干做过多款，但油酥的还是第一次，以前都是直接加配料，两种做法相比较而言，这道饼干更加酥，直接加料的做法是偏脆； ⒉ 这道饼干中用了全麦面粉，没有用糖，是一款营养且健康的饼干； ⒊ 在面团发酵过程和松弛过程中，表面均需要盖保鲜膜，以免表皮变干； ⒋ 剪紫菜碎时，尽量剪到芝麻粒大小； ⒌ 在折叠和擀的过程中，重复三次同样的动作，在面皮表面可以清楚看到海苔和黑芝麻粒即可； ⒍ 面团表面叉小孔，可以防止在烘烤过程中起泡。 黑芝麻香酥曲奇棒 风风
介绍 酥松香脆、唇齿留香。 材料
做法 ① 黄油切小块，充分软化，加入糖粉和盐，用刮刀碾压拌匀。 ② 用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状。 ③ 分3-4次加入全蛋液，每次加入后搅打均匀再加下一次打匀，直至把蛋液全部加完。 ④ 炒香的黑芝麻加玉米淀粉放入料理机打碎，半粉末状态即可。 ⑤ 倒入打发的黄油中，拌匀。 ⑥ 筛入低粉，用刮刀拌匀。 ⑦ 曲奇花嘴装入裱花袋，将曲奇糊装进裱花袋。 在烤盘上挤长条状。 ⑧ 放入180度预热好的烤箱，中层，上火180下火150度，烘烤8-12分钟。注意观察上色情况，及时调整时间。 小贴士 花嘴随自己喜好用哪种都行，可以挤成其他曲奇形状，温度时间请灵活调整。 红薯脆脆棒 小萍
介绍 原材料加入了健康的红薯，无论小孩老人都适宜的小零食，还可以充当孩子的磨牙棒，不过要做磨牙棒的，就不需要撒上芝麻哦。赶紧来试试吧~ 材料
做法 ① 把红薯洗干净后通过蒸或者高压锅煮熟，接着取150g红薯，用叉子趁热按压成泥，接着一边放凉 ② 拿一个干净的盆，放入150g低筋面粉，接着放入软化好的90g无盐黄油（切记不要放成融化的黄油哦） ③ 用手抓均匀，让黄油都裹上低筋面粉，（如图所示）但是切忌不要把黄油弄到融化了 ④ 接着加入2g食用盐，50g 糖粉，还有刚才已经弄成泥的红薯 ⑤ 揉成一团，接着静置15分钟左右 ⑥ 将面团擀成一片，不要太厚，大约平时做饼干的差不多厚度，接着均匀的刷上蛋液（面团有点粘，最好是在面团的底层垫上保鲜膜，表面盖上保鲜膜，然后再擀面） ⑦ 均匀的撒上黑白芝麻，然后稍微按压一下，避免烘烤后芝麻掉了，接着切成自己喜欢的长度 ⑧ 放入预热好的烤箱，上下火165度20分钟烘烤，刚拿出来的时候是软的，凉了就会酥脆，如果凉了还不酥脆那就是烘烤时间不够，里面水分还没烤干，需要继续加烤，加烤温度为145度 小贴士 每个烤箱温度存在差异，还有红薯脆脆条每个人做的厚度不同，所以烘烤时间跟温度还需根据实际情况而定！ |
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