萝卜牛腩的做法大全_萝卜牛腩的家常做法

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萝卜牛腩

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深员

养生必读

白萝卜：消食积、化痰、宽中；
八角：理气、止痛、温阳；
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿；

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用料

主料

牛腩适量	白萝卜1-2个

辅料

青椒2个	八角少许
桂皮少许	花椒少许
干辣椒少许	红椒一个
生抽一大勺	老抽一大勺
料酒一大勺

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做法

• 1.

  主料

  
• 2.

  牛肉逆着条纹切成自己喜欢的大小

  
• 3.

  锅里烧开水，放几片姜，将牛腩略煮一下，洗去浮沫和血水

  
• 4.

  萝卜洗净去皮切成自己喜欢的大小

  
• 5.

  青红椒切小段

  
• 6.

  花椒、八角、桂皮、干辣椒洗净备用

  
• 7.

  姜切片，蒜拍碎

  
• 8.

  锅里放油，烧热后放入花椒、八角、桂皮和姜蒜爆香

  
• 9.

  随后放入焯好的牛肉，翻炒

  
• 10.

  放入干辣椒继续翻炒

  
• 11.

  炒至牛肉变色后放入料酒、生抽、老抽，翻炒

  
• 12.

  之后放入一点水，焖煮一会

  
• 13.

  转到砂锅里，放入足量水，大火烧开后，小火煲1.5个钟

  
• 14.

  放入萝卜块再煲半个钟

  
• 15.

  之后放入青红辣椒焖煮至断生就可以了