|
早上从睡梦中挣扎着醒来 如果能吃上这样一款五彩缤纷的面包 是不是心情一定会大好呢
心形的面包外形配上五颜六色的青豆、玉米和胡萝卜杂菜 再点缀上马苏里拉奶酪 吃上这样的面包当早餐 然后一家人带着好心情去工作学习吧 食材
步骤 面团做法： ①面团材料放入面包机进行和面发酵90分钟 ②取出面团按压排气后分为四份（图1） ③滚圆松弛15分钟（图2） ④擀成椭圆形，长边约15cm（跟刮板宽度差不多）（图3） ⑤翻面由长边向下卷起（图4） ⑥底边收口向下 ⑦用刮板从中间切开成V形（图5） ⑧分别向中间卷起成心形（图6\7） ⑨移入烤盘放温暖湿润处二次发酵到两倍大(图8） ⑩表面刷上全蛋液（图9） 装饰材料做法： ①杂菜用烤箱170度中层烘烤10分钟去除水分（图1） ②放入小碗挤入色拉酱拌匀后分为4份（图2/3) ③放在刷好蛋液的面坯中央凹陷处（图4） 烤制： ①烤箱预热180度中层烘烤20分钟取出 ②表面铺上撕成细条的马苏里拉奶酪条 ③继续烘烤5分钟至奶酪融化即可出炉啦 |
||||||||||||||||||||||||||
|
|
