 X这道汤真的是太鲜太好喝了~~煮的时候厨房一直弥漫着浓浓的香味，让人充满幸福的感觉~~~强烈推荐！ 食材：干香菇，白萝卜，海带，豆腐（各种食材的量见下面的照片） 调料：姜（一小块），花椒（一小把），八角（半个），酱油（一小勺），盐 1.干香菇冲洗后用冷水泡发5小时以上，切掉根部脏的地方，然后香菇切成小块。白萝卜不去皮切滚刀块。干海带不沾水，蒸20-30分钟，然后用冷水泡3小时左右就很软了（不同地点购买的海带具体时间上也会有所区别）。海带切成块。豆腐切块。姜切丝。  2.花椒和八角用一块纱布包好，所有食材和调料下锅，泡香菇的水澄清入锅，然后加入刚好不要没过所有材料的水（水太多汤味会变淡），大火煮开后调小火使汤保持微开的状态煮至萝卜软而不烂即可。可以根据自己的口味加盐调味。盐多放点汤鲜美，少放点健康清淡，皆美！ 小贴士： 1. 如果追求汤更香，可以在一开始把所有材料过油炝锅然后添水煮。 2.海带和香菇是鲜味的主要来源，不可以放得太少。花椒和八角是提鲜的，如果喜欢更鲜的味道，花椒可以根据自己口味多放一些。豆腐对汤味没有影响，加豆腐是为了营养更全面。而且这样比较饱人，一顿饭做这一个汤都不用做菜了。 3. 香菇煮过之后本身没有什么味道了，所以香菇切成小一点的块，吃的时候不至于觉得食之无味。 4. 香菜是为了拍照好看才放的，即使不加汤味已经非常鲜美。 |
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