回锅豆腐的做法

回锅豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 17:49:22

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分类标签：家常菜谱营养不良食谱
菜品口味 五香味	主要工艺 炒
食材明细
豆腐(北)250克
青椒50克
大葱5克	姜3克
大蒜(白皮)3克	盐3克
味精2克	白砂糖2克
豆瓣酱5克	香油5克
酱油3克	料酒5克
植物油20克

回锅豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐切成长方形片，入油锅炸至金黄色捞出；
2. 青椒洗净切成块；
3. 葱、姜、蒜均切成末备用；
4. 坐锅点火放油，加入葱末、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味，再放入料酒、白糖、盐、酱油、味精调味，然后下入豆腐、青椒炒2分钟左右，再淋入少许香油即可。