私家鸡翅【香哈美食】

2015-12-17  玫瑰花语...

私家鸡翅的做法 

私 家 鸡 翅
 
编辑 玫瑰

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    健康功效:

    鸡翅:温中、补精益髓、益气
    酱油:升压、补血、护齿
    醋:消食积、解毒、补血

    食材用料:

    菜谱做法:

  • 私家鸡翅的做法图解1

    1.将鸡翅洗净。

  • 私家鸡翅的做法图解2

    2.在鸡翅上各划几刀,以便入味。

  • 私家鸡翅的做法图解3

    3.葱切段、姜切片。

  • 私家鸡翅的做法图解4

    4.锅放底油,油热后放入葱姜爆香。

  • 私家鸡翅的做法图解5

    5.放入鸡翅,翻炒几下,待鸡皮略发黄。

  • 私家鸡翅的做法图解6

    6.加入清水,水量刚好没过鸡翅。

  • 私家鸡翅的做法图解7

    7.加入料酒、盐、酱油、糖、少许醋。大火烧开,然后转中火,不盖盖,烧到汤汁减少一半时,就要不停翻动,以免糊锅底,待汤汁继续减少并浓稠后,出锅。

  • 私家鸡翅的做法图解8

    8.装盘,开饭咯!


        菜谱小贴士:

        1、此做法,一定要先加盐,不要等到鸡翅烧软后再加盐,否则不入味。
        2、一定不要盖盖子,让锅里的水保持沸腾状态,鸡翅很好熟,也很好软,这样烧出来,肉不会太烂,很嫩,也不硬。
        3、醋少放一些,糖多放一些。


 
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