粗粮紫薯发糕的做法

随着人们健康饮食意识的提升，越来越多的人意识到食用粗粮的重要性，粗粮的吃法有很多，用粗粮为原料做成发糕是不错的选择，这款粗粮紫薯发糕口感细腻、香甜软嫩，轻轻的咬上一口紫薯的清香音绕齿间，再搭配上一杯热豆浆，美味健康的早餐就大功搞定了。

烹饪难度：一般	烹饪时间：<1小时
主料
紫薯泥 120克	面粉 150克
牛奶 110克	酵母 3克
调料
糖 20克

做法步骤

1

紫薯去皮切成块

2

放入巴科隆蒸汽烤箱中

3

设置蒸功能 100度，20分钟

4

蒸好后，取出

5

将紫薯切块后加入牛奶，白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊

6

取出120克紫薯泥加入面粉

7

再加入酵母，逐渐加入牛奶

8

搅拌均匀成软面团状，盛入六寸蛋糕模具中（或者其他容器），将表面抹平

9

放入温暖处发酵至2倍大时

10

在表面装饰葡萄干

11

再入蒸烤箱

12

蒸功能100度 20分钟即可

13

完成~

烹饪小窍门

1、牛奶的量根据自己家的面粉吸水量和紫薯泥的含水量来调整，要一点一点加入面糊中
2、为了方便脱模，在模具壁上要抹上油