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怎样发面?怎样发好面?这里面有诀窍!

2015-12-28  lingyin04...

怎样发面?怎样发好面?这里面有诀窍!

今天吃什么
用料

面粉 500克
白糖 15克
酵母 8克
温水 250ml

发面的做法

  1. 中筋面粉

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  2. 融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手),因为温水也可以帮助更好的发酵

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  3. 面粉加入白糖

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  4. 酵母水慢慢加入面粉,混合好之后的盆中搅拌均匀

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  5. 揉成面团

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  6. 放到温暖的地方醒发,发酵后揉一次面团继续醒发。

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  7. 涨大的面团

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  8. 漂亮的纹理

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  9. 揉面是个力气活,看你的了!

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