食材: 三文鱼,虾,寿司醋,白米饭,酱油,芥末,海苔,白糖 做法: 1、蒸熟的米饭盛入大的玻璃碗中(最好用圆粒的做寿司的大米,米饭蒸的稍微干些),不太烫的时候加入少许白糖和适量寿司醋拌匀(根据自己的口味加,把握不好就尝一尝)。 2、活虾入开水中煮熟,去掉头,虾线,从里侧用刀切开,但不要切断。 3、戴上一次性手套,取适量米饭放入手中。
6、米饭上面放上切好的三文鱼片和处理好的虾。
食材: 江米黑米,寿司醋酱油,沙拉酱,紫菜,肉松,蟹子鱼子,海鲜酱,鸟蛋 做法: 1、选取上等黑米,做出来色好看有食欲。 2、肉松备用。根据个人爱好,喜欢什么备什么料。 3、芥茉寿司醋和寿司酱油。 4、沙拉酱做寿司常用的。 5、将黑米煮熟并冷凉备用。 6、冷凉后将寿司醋倒入适量搅伴。 口袋厨房 公众号:koudaichufang。 7、取一小分米团。 8、将米团揉捏成长方体。要紧一些。 9、切一三历米宽的柴菜条。长宽视你捏的米团而定。 10、用柴茶条紧贴着米团包起。 11、在米的上方放上你喜欢的配料。比如肉松。沙拉酱。 12、还可以放鸟蛋。 13、也可以把各种料伴在一块。 食材: 大米,海苔,黄瓜,肉松,白醋,盐少许,白砂糖 做法: 1、将大米反复淘洗至水清无混浊,与水1:1入电饭锅中烧熟并焖10-15分钟后盛出打散至温热。
材料
做法 1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀。 2、模具内涂一点油,方便脱模。 3、先放一层饭在模具底,压实压平。 4、放上馅料。 5、放一层饭上去封顶,压平、结实。 6、倒扣脱模。 7、紫菜剪成与心饭团的高度同高,然后捆着边包围饭团,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,压实,切段。 材料
做法 1、大米、糯米、泰国香米混合,加入适量水浸泡20分钟。 2、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干。 3、鸡蛋打散加入水淀粉和盐,摊成蛋皮后切成细条状。 4、黄瓜去籽切成细条。 5、紫薯蒸熟后放入寿司醋,用擀面杖捣匀,米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟,开盖把米饭拌匀。 6、再晾10分钟,取出米饭,拌入紫薯泥,尽量拌匀;寿司帘上铺上海苔。 7、取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭),手上沾点水后(防粘)压平米饭;在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠。 8、接着放蛋皮,中间撒肉松,挤上沙拉酱;用手卷起。 9、压实后继续推着卷,吃前用刀切成段后装盘(蘸水切的话切面会更漂亮)。 材料
做法 1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。 2、帘子上放一层保鲜膜,依次铺上蛋皮、饭、馅料。 3、注意不能太大力,否则蛋会破。 材料
做法 1、用手将饭捏成一样大小的饭团,抹上少许青芥末。 2、边上用海苔围起,海苔要比饭团高处1/3左右。 3、小心地放入蟹籽。 材料
做法 1、血珊瑚草提前用水泡发8—10小时,中间换水一次。 2、蒸好的米饭晾凉,640克左右米饭拌大约40毫升寿司醋;泡好的血珊瑚草加入少量盐、醋、香油拌匀备用。 3、西兰花、胡萝卜提前焯烫一下,西兰花焯水后将花苞切下来切碎。 4、外卷:先铺半张海苔,铺一层米饭,米饭整个铺满海苔,然后铺一层保鲜膜,然后手提保鲜膜和海苔倒过来,让保鲜膜在下面,海苔在上面。 5、放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草,一边卷,一边把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一起卷进去。 6、把血珊瑚草剁碎或者将切碎的西兰花碎铺在大盘子里,放上卷好的寿司外卷滚一圈即可。 7、内卷:海苔上铺一层米饭,放上胡萝卜黄瓜,西兰花碎、血珊瑚草卷起即可(吃的时候蘸寿司酱油)。 材料
做法 1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入锅中,用中高火煮沸,然后用小火炖25到30分钟,不断搅拌,直到米饭变软汁水全部被吸干。 2、去除香草豆和多余的油,冷却2个小时。 3、竹帘上依次放保鲜膜、米饭、奇异果和去皮菠萝。 4、卷成卷,去除保鲜膜,在寿司上滚上一层烤椰丝。 5、切成段。 材料
做法 1、准备好所需要的食材。 2、取适量金枪鱼肉放入碗中,加入蛋黄酱。 3、搅拌成细碎的金枪鱼肉糜。 4、把鲜虾洗净去头去虾线,穿到签子上(这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲)。 5、锅中放入适量冷水,水开后把虾放入其中,煮变色后捞出晾凉备用。 6、戴上一次性手套或保鲜膜操作,米饭中加入少许白醋,混合均匀,并取适量米饭放在手掌上。 7、在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜。 8、团成球形。 9、逐渐封口,做成想要的形状。 10、取一片海苔,包裹在饭团外面。 11、煮好的虾去壳,保留尾部。从腹部一分为二切开,背部不要切断,平铺在盘中。 12、取一只虾放在做好的海苔饭团上即可。 材料
做法 1、土豆切块煮熟后塞进袋子压成泥 。 |
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