土豆也越来越洋气啦···土豆蛋糕，好有食欲哦

谁说土豆只能炖着，煮着，烧肉？都太油，今天薇薇教大家一个特别高大上的土豆蛋糕，

很漂亮吧，跟我一起来学吧！！！

主料 土豆500克 鸡蛋3个 培根50克豌豆50克 玉米粒50克 胡萝卜30克 洋葱50克

辅料沙拉酱3汤勺 原味酸奶2汤勺 黑胡椒适量 盐适量

步骤1.土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用；鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮

2.培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火

3.豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干；将水煮蛋的蛋白切成末。

4.水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用

5.土豆去皮碾碎放于大碗中

6.加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀

7.将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形

8.在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁；将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可。

9.最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰即可
10.切一小块好好品尝吧

小贴士1.煮鸡蛋的时候最好在水中放些盐，这样煮的过程中即使鸡蛋裂开，也会保持完整的形态；
2.鸡蛋不能煮的太嫩，这样过筛时才比较方便。