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#一度飞梭，以温为准# 柏翠PE5389新款38L电子式旗舰烤箱评测报告（三） 拼了颜值？还要拼内涵？？卷起来的苹果花千层酥！ 这款玫瑰花形苹果卷曾经风靡网络。颜值高的东西总体来说还是比较吸睛的，我当初第一眼看到的时候，也被它小惊艳了一把，心里盘算着，恩，找时间咱也做一做。 与生俱来的惯性拖沓症也挺害人的，这一拖就拖了N个“等有时间”。开酥的时候总忘了做它，等到好不容易想起做它的时候就又懒得动个手折腾面团。直到。。。最近，新烤箱进了家门，寻思着做点什么高颜值的东东来给新机子开开光时，脑子里面又蹦出了它。 麻烦些的事情常常让人容易把它搁浅了，这回要做这款苹果花了，我就在想不能搞复杂了。有没有什么简单点的方法，能让人想做就做，拿起来一做就能做成功？于是，就此诞生了这个速成版的苹果花。瞧瞧够省事吧，超市购一袋5片装的飞饼，准备1、2个苹果，洗洗切切卷卷，塞烤箱里十几分钟就能热腾腾地吃进嘴，零厨艺也能搞掂吧。 偶尔家里来客人，没啥准备的时候也不用打乱仗，从从容容地现做现烤，美美地呈上桌，“花儿”香甜饼皮酥脆，有颜值又有内涵，是不是也人见人爱，花见花开啊？？ 【苹果花千层酥】有颜值？，还要拼内涵？？卷起来的苹果花！ ====================================================================================== 【苹果花千层酥】 制作材料：市购飞饼（原味微甜）3张，苹果2-3个，柠檬片2-3片 制作调料：白砂糖35g 烘焙温度：200℃，约15分钟 ------------------------------------------------------------------------ 制作过程：（如↓图所示）
↓2.将苹果对半剖开去除果核，连皮带果肉切成薄片 ↓3.切片的苹果放入大碗上，挤上柠檬汁稍拌，再撒上白砂糖掂匀（喜欢肉桂味的可以加点肉桂粉进去），腌制至软身出水，控水备用。 ↓4.将冰箱中的飞饼取出，常温回软待用。 ↓5.将椭圆形的飞饼裁切掉短边，再1分为2，就此得到6条饼片。 ↓6.取一条饼皮，将苹果片均匀排列在约1/2宽度的饼皮上，将剩余的饼皮折叠包裹。 ↓7.从左侧起将包裹苹果片的饼皮卷起。 ↓8.玫瑰苹果花即完成，刚才裁下来的飞饼短边也别浪费了，取一条短边在底部围合加固一下。 ↓9.依此做法，将6朵玫瑰苹果花完成，摆放入模具中。 ↓10.烤箱预热200℃，听到预热完成提示音后将模具放入烤箱。
↓11.上下火烘烤约15分钟，待飞饼皮膨胀酥脆即可出炉。 ↓12.烘烤完成的苹果花千层酥，可以筛上少许糖粉饰面，趁热食用口感最佳。
翻个面看看—— 香甜甜的苹果花，酥脆脆的饼底儿。记住哦，趁热吃口感最佳！
#一度飞梭，以温为准# 柏翠PE5389新款38L电子式旗舰烤箱评测报告（二） ——肉桂苹果丁面包卷 在寒冷的冬季，这款能量满满的面包卷是肉桂控们绝对不能错过的美味！ 制作这款面包的时候，家里会香味弥漫。面包的麦香，甘甜的奶油苹果的果香，还有浓郁的肉桂香，总让人禁不住深呼吸，再深呼吸。窗外寒风凛冽，身居小家，环绕周身的烘焙香味，可不就是家常的温暖的幸福滋味吗？！ 苹果是肉桂的绝配，这款面包选用山东苹果来搭配个性彰显的肉桂，香味、口感堪称完美。但在制作的时候要注意，苹果汁水充沛，烘烤时特别容易出水，所以要提前将其进行脱水炒制处理，以便后续工作的进行。 咬一口，幸福感爆棚的肉桂苹果丁面包卷！ ====================================================================================
【肉桂苹果丁面包卷】 面团材料：面包粉232g，低筋粉58g，即发干酵母3g，白砂糖45g，盐3g，水156g，奶粉12g，黄油25g，鸡蛋液（全蛋）20g 肉桂糖材料：肉桂粉5g，赤砂糖40g 内馅材料：苹果（中等大小）1个半，黄油20g 烘焙温度：180℃，约18分钟
------------------------------------------------------------------------ 制作过程：（如↓图所示）
↓2.等待面团发酵的同时进行下面的工作，将肉桂粉和赤砂糖混合待用。
↓3.将苹果洗净，去皮去核。 ↓4.将苹果切成约1cm见方的苹果丁待用。
↓5.将黄油放入锅中，小火炒至融化后下入苹果丁。 ↓6.将苹果丁翻炒至软身出水，离火控水摊凉备用。
↓7.基础发酵完成，面团胀发至2-2.5倍大，手指沾粉插拭，孔洞不回缩不塌陷即可。 ↓8.将面团取出排气，滚圆覆膜松驰20分钟后，用擀面杖擀成长方形面片。
↓9.撒上肉桂糖，涂抹均匀，注意收口处要空白。 ↓10.在肉桂糖之上再均匀地撒上炒制过的苹果丁，也同样的收口处留白。
↓11.自上而下，交夹馅面片卷起来，收口处要捏紧。 ↓12.将面包卷均分为8份。 ↓13.将面包卷切面朝上，放入面包纸托中，放入烤箱中进行二次发酵。 ↓14.二次发酵至2倍大时，将面包胚取出，烤箱180℃预热。 ↓15.听到烤箱预热完成提示音后将面包放入烤箱，上下管烘烤约18分钟。 ↓16.将烤制好的面包出炉放置搁架，表面薄刷一层融化黄油即可。
这是新烤箱出炉的第三道美味，适合闺密们的下午茶点。 自烤箱开光后，随着越来越多的烘焙成品的出炉，对新烤箱性能的了解也在不断加深中。这款烤箱的实用跑马灯设计深得我意。煮妇的厨房工作其实也蛮繁忙的，经常是蒸、煮，烤，洗切涮同时进行，忙起来常常难免会犯迷糊，我以前经常开着烤箱预热就去忙别的了，等到想起来的时候，哦，烤箱预热已经不知道进行了多长时间了，真是废电又耽搁了时间。现在好了，有这款烤箱，慢闪，快闪，和全亮的指示一目了然，忙事情的时候眼睛一瞟，就能清晰地知道烤箱预热的进展状况。
±1度精准温控 150℃
180℃ 200℃ |
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