蒜蓉粉絲蒸扇貝

健康功效：

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

 

 

食材用料：

扇貝6只	大蒜2頭
粉絲若干	青椒若干相克食物
紅椒若干	生抽若干
蠔油若干	料酒若干
胡椒粉若干	盐若干

• 菜谱做法：

  • 1.扇贝肉和贝壳都洗干净备用，用少许盐和料酒将扇贝肉腌制一会儿，同时粉丝用温水泡发，两头蒜全做成蒜泥
    

  • 2.蒜泥分成两份，起油锅将其中一份倒入，再加适量生抽、蚝油、胡椒粉做成蒜酱
    

  • 3.将粉丝放在贝壳底部，再把扇贝肉放在上面，浇上蒜酱再放上另外一份生蒜泥，

  • 4、锅里水烧开后上锅蒸5分钟即可

  • 5、洒上红椒丝，和香葱末，浇一点儿热油也可以。青红椒点缀在最顶部，这样蒸出来兼具熟蒜和生蒜香味。装盘。
  • 备注：

    大個的5分鐘足夠了，不然會太老

•