1. 咖啡粉装入过滤纸内，用开水冲泡
2. 冲泡好的原味咖啡约40克，冷却备用
3. 黄油切小块软化
4. 用打蛋器打至顺滑
5. 加入糖粉打发
6. 将黄油打发至略有发白即可
7. 分3次加入咖啡，没加一次都搅拌至完全融合
8. 搅拌好的黄油蓬松状态
9. 筛入低粉和可可粉
10. 用硅胶刮刀翻拌至没有干面粉即可
11. 硅胶裱花袋中装上中号8齿花嘴，将面糊装入裱花袋
12. 烤盘中铺上油纸，挤出曲奇
13. 烤箱200度预热，烤盘放入中层，上下火180度10分钟左右
14. 彻底晾凉后密封保存
