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材料:
土豆2个 马苏里拉芝士100克 牛奶2勺 洋葱 胡萝卜 黄椒 青椒 盐 胡椒粉 黄油
做法:
1,土豆去皮蒸熟。
2,趁热装进保鲜袋借助擀面杖碾成泥。
3,装进碗里,加少许盐、胡椒粉、牛奶拌匀。
4,洋葱 、 胡萝卜 、黄椒 、青椒 切碎,平底锅放黄油融化,加洋葱炒香后下胡萝卜炒软,放少许盐调味关火,加黄椒青椒翻拌均匀出锅。
5,拌进土豆泥里。
6,装入烤碗7分满。
7,在土豆泥上铺一层马苏里拉芝士。
8,烤箱预热180度,烤10分钟左右至芝士融化即可。
小贴士:
1,土豆蒸熟后趁热碾泥,放久后再压会用颗粒,影响口感。
2,洋葱胡萝卜用黄油炒过会更香,也可以换为青豆之类身边有的食材,还可以加入肉末或者培根碎增加风味!
3,烤箱温度请根据自家烤箱调节,烤至芝士融化表面微黄即可
来自: 老庄. > 《西式》
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