边吃边流泪的「孜然土豆片」

用料  

土豆	2个（中等）
洋葱	1小个
干辣椒	10-15个
花椒	1小撮
姜	一小块
蒜	4个
生抽	适量
盐	适量
鸡精	少许
小葱	4根
白芝麻	少许，为了提升颜值的，也可以不放
孜然	1小撮

边吃边流泪的「孜然土豆片」的做法  

1. 把土豆切成2mm左右的薄片，先用清水泡5分钟左右，淀粉才会出来，不然炒出来的土豆很溶，是一坨。

   

2. 洋葱切成小块。
   
   切洋葱的时候先对半切开，然后每一半均匀的分成3份，再从中间切开，就会变成这样啦。

   

3. 热油，油要是平时炒菜的2倍，不然土豆会粘锅。
   
   把土豆炒至变色，起锅放至一旁。

   

4. 热油，放入洋葱翻炒至微香。

   

5. 接着倒入准备好的调料，忘了拍那个步骤图，哈哈。
   
   调料：干辣椒对半断开，花椒，姜蒜切成小颗粒，葱切成如图的长段。
   
   入锅以后翻炒一会儿，直到姜蒜的香气冒出来。
   
   然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿，再放盐、孜然和鸡精，就可以出锅了。

   

6. 看来黄色和紫色还是蛮搭配的呀，真漂亮。
   
   根据我三个月以来的拍照经验，我发现早上的阳光拍照是最美的，没有之一呀！

   

7. 看看，是不是香气透过屏幕都冒出来啦？

   

8. 我真的是一边照一边吃啊，尝了一块简直停不下来。

   

9. 如果你好长时间没吃过什么有滋有味的东西，这个绝对惊艳。
   
   近景来一张。

   

小贴士

一道菜里面放生抽和盐是有讲究的，生抽放多了，会降低菜的颜值，放少了，出来的颜色又不好看。所以放的时候要注意，先把生抽放进去，觉得颜色不错了，就继续放盐，直到味道合口味。