孜然土豆片

原料

土豆3个、洋葱半个、干辣椒、姜、蒜、生抽、盐、鸡精、小葱、白芝麻、孜然适量

做法

1.把土豆切成薄片，先用清水泡出淀粉。洋葱切成小块。干辣椒对半切开，姜、蒜切成小颗粒，葱切成段。

2.起锅热大油，放入土豆炒至变色，铲在边上。先放入干辣椒炒至变色，然后放入姜、蒜，炒出香味后，再放入洋葱翻炒至发软。

3. 最后和炒好的土豆片一起翻炒，再加点生抽、盐、孜然和鸡精炒匀即可。