玫瑰腐乳猪蹄【香哈美食】

玫 瑰 腐 乳 猪 蹄    编辑 玫瑰       健康功效：     猪蹄：补气、补血、润肤     姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表     八角：理气、止痛、温阳     食材用料： 猪蹄相克食物 玫瑰腐乳 葱相克食物 姜相克食物 八角 料酒 生抽 老抽 冰糖相克食物 葱相克食物   菜谱做法： 1.剁好块的猪蹄放入加了料酒，姜片的冷水锅，大火烧开，煮至出浮沫后捞出 2.把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起捣碎 3.热锅上油，油热后放入沥干水的猪蹄炒至表面微黄。加入葱、姜片，八角炒香，加少许料酒 4.倒入腐乳汁翻匀，加入老抽，冰糖，加没过猪蹄还略多的清水 5.大火烧开后转小火烧约1个小时至猪蹄软乱，再转大火收汁，出锅撒上葱花即可     菜谱小贴士：     1.这里我用了一只猪蹄，三大块玫瑰腐乳和一大汤匙腐乳汁。     2.猪蹄焯水要用冷水下锅，这样能在更大程度上去除血水。     3.剁猪蹄前用刀子在表面刮一下，去除脏污油脂，能帮助去除猪蹄的异味。   （欢迎光临：http://www.360doc.com/userhome/2732816）