黄金元宝蛋怎么做 黄金元宝蛋的做法

寻找桃花岛 菜谱：432　/　关注：135　/　粉丝：77412016-01-29　/　1639人看过

“蛋香肉弹，汁滑味美，寓意美好”
用料主料鸡蛋3个
五花肉50克

辅料面粉10克生抽8克盐3克料酒8克高汤100克水淀粉少许鸡粉3克五香粉少许


黄金元宝蛋的做法1.鸡蛋洗净，煮熟后剥皮，对半切开，晾凉备用



2.煮鸡蛋的同时将五花肉洗净，剁成肉馅，加少许盐、料酒、鸡粉、五香粉和水，拌匀备用



3.将蛋黄推出，把肉馅团成球，放在蛋黄的位置



4.表面敷少许面粉



5.入油锅，小火炸至金黄



6.捞出放在吸油纸上



7.高汤入锅中烧热



8.调少许水淀粉



9.高汤中加少许盐，鸡粉和生抽，调匀后倒入水淀粉勾芡



10.把炸好的元宝蛋入内淋上芡汁，装盘即可






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