脆皮炸鲜奶

马上过年了，年夜饭的餐桌上怎能少了这道脆皮炸鲜奶，这可是小朋友们的最爱呀！

材料：

牛奶250克 玉米淀粉30克 白糖30克 炼乳20克 奶粉20克香雪炸粉适量

做法：

牛奶、炼乳、玉米淀粉、白糖、奶粉混合均匀；

倒入平底不粘锅中，中小火加热，边加热边搅拌至淀粉糊化形成浓稠浆状奶糊；

小号保鲜盒内铺保鲜膜，把奶糊倒入保鲜盒中；

冷藏3小时或冷冻1小时至奶糊凝固，取出切小块儿；

取一小碗香雪炸粉；

加适量水调成浓稠的糊状，把奶块放入炸粉糊中，让粉糊均匀的裹住奶块儿；

取一小锅，放油烧至7成热，转小火，将奶块儿放入油锅中小火慢炸，至外皮变硬、表面微微发黄即可捞出，捞出后，放厨房纸巾上吸去多余的油分即可。