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葡萄干萨琪玛

过年了，一定要有小吃，今年我家人说小吃就包我身上了，于是我就大胆各种折腾，其实自制的沙琪玛也是灰常好吃的，想起的第一次做的时候，简直可以用惨不忍睹来形容，萨琪玛成了广东话名副其实的蛋散，全散了，因为熬糖温度不够，所以熬糖真的很关键，如果没有温度计的一定要熬到用锅铲滴起来能成直线的稠度。

爱生活的馋猫

食材与明细

• 面粉200克
• 小苏打1.5量勺
• 白砂糖100克
• 植物油适量
• 清水100克
• 鸡蛋 2个
• 水 40克
• 麦芽糖 250克
• 葡萄干 150克
• 难度高级
• 时间三刻钟
• 口味甜味
• 工艺炸