什锦煎蛋饼|营养早餐

【食材】

主料：鸡蛋

辅料：彩椒粒、火腿肠、蒜苗、面粉、花生油

【做法】

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  准备两个鸡蛋、火腿肠、洗净的彩椒、蒜苗。

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  把彩椒、蒜苗、火腿肠都切小粒。

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  鸡蛋打入碗内，加少许盐搅匀。

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  放入一汤匙面粉。

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  搅拌搅匀，蛋糊要尽量细腻无颗粒。

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  放入彩椒、火腿、蒜苗碎。

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  搅拌均匀。

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  不粘锅内放少许花生油，小火加热。

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  倒入蛋糊。

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  迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。保持小火煎，可不断转动锅子，使其受热均匀。

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  蛋糊快要凝固的时候，可以关火，盖盖子焖一会儿。

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  蛋糊完全凝固时就可以盛出食用了。

小窍门：

面粉不要多放，两个鸡蛋放一汤匙面粉就可以了。