这算是我和大花花两个人的早餐，三个蛋也不多，刚刚好。
材料：
鸡蛋：３个
杏鲍菇：１／５个
红椒：２个（小个）
蒜：２瓣
萝卜缨：几小根
芹菜：几小根
盐：适量
现磨黑胡椒末：适量
1、鸡蛋加盐和现磨黑胡椒末，随意打散；
2、杏鲍菇、红椒切小粒，蒜切碎；
3、菜的用量并不多；
4、平底锅中热油；
5、先炒香蒜粒；
6、再加入杏鲍菇和红椒，炒断生；
7、再倒入鸡蛋液，用筷子在中间轻划，以保证中间能快速煎熟；
8、煎至中间基本没蛋液的时候，关火；
9、放芹菜和萝卜菜；
10、再把鸡蛋的一半翻起，盖住菜，让锅的余温和蛋温把菜烫半熟就好了。
