发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
1. 把高粉,白糖,盐,全麦粉,酵母称量
2. 慢慢加进水,用筷子边搅拌
3. 拌好的面糊(拌至无干粉,看起来像糊状而不是面团)
4. 发冰箱里冷藏一夜,第二天拿出已经发酵至很多蜂窝状的面糊
5. 在案板上撒上一层面粉,把面糊倒上面,再在面糊上撒上一层面粉,用手轻轻拍几下
6. 再两边,上下折叠成一圆形
7. 接着盖上一筛子,再盖上湿布继续发酵半小时
8. 用菜刀协助把面团刮起,移至烤盘里(底下铺油纸)
9. 烤箱提前预热,160度上下火烤30分钟,再继续上火烤10分钟(上层盖锡纸)
来自: 迷茫的星空610 > 《美食》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
俄罗斯大列巴
烘焙要求: 烤箱上下火力350度(华氏,相当于摄氏180度),烤盘置入烤箱内中下层,烘烤50分钟。8.烤箱90度左右,放入面团,进行二次发酵,约30分钟,面团发酵膨胀至两倍大;把面粉用10倍的清水合匀,然...
白面包的做法
粉类加液体略搅拌,浸泡1小时。2.后油法将所有材料搅拌到出薄膜。3.将面团放到面盆。4.放发酵箱28度进行第一次发酵。5.面团发酵到两倍大...
做个人见人爱的毛毛虫
但是这款外型酷似毛毛虫的面包,以可爱的造型,柔软的口感,香浓的奶香成为家中常备面包的首选款,如果再想美味升级,在面包中间切开挤...
大列巴的做法
大列巴的做法。大列巴的做法:2、鲜酵母用温热水化开,掺入面粉充分揉匀成面团,用湿布盖住,置温暖处发酵1/2-1小时至体积增倍。3、取出面团、置面板上,轻揉约5分钟,作面包生坯,摆于烤盘上,再发酵...
「脆皮面包」|港式茶餐厅里的必点小面包~
「脆皮面包」|港式茶餐厅里的必点小面包~3)在等待面团发酵时,可以制作卡士达酱和脆皮面糊;卡士达酱放凉备用,脆皮所有材料混合均匀...
教你懒人版面包新做法,不用揉面不用擀面,蓬松柔软,简单又好吃
教你懒人版面包新做法,不用揉面不用擀面,蓬松柔软,简单又好吃。今天给大家分享个特别好吃的懒人版面包,面粉中加入鸡蛋、酵母、盐、...
发面饼的家常做法,松软零失败,比面包还好吃
发面饼的家常做法,松软零失败,比面包还好吃。发面饼是老少皆宜的美食,因为是发面制作而成,所以非常好消化,肠胃不好的人经常吃发面...
“红糖发糕”最简单的做法,搅一搅,蒸一蒸,比面包还香!
“红糖发糕”最简单的做法,搅一搅,蒸一蒸,比面包还香!“红糖发糕”是我们经常吃的一道点心。“红糖发糕“的简单做法,搅一搅,蒸一...
普通面粉也能做面包,做面包最简单的方法。不用揉不用擀,做出来松软香甜,做法超简单
普通面粉也能做面包,做面包最简单的方法。今天跟大家分享一个用普通面粉就能做面包的方法,不用黄油,不用揉面,做法还特别简单,我每...
微信扫码,在手机上查看选中内容