雪梨莲子银耳羹

美食天下 2016-01-23 00:00

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“干燥的冬天一点要多喝汤水，补足水分。今天炖了一锅银耳羹，都没来得及喝上一口，伺候小人整整一天没停下，巨累……”

主料

• 干银耳 (半朵)
• 梨(1个)
• 红枣(适量)
• 莲子(适量)
• 冰糖(适量)

辅料

• 无

厨具

电饭煲

分类

准备材料。

银耳用清水泡开，大约30分钟。

将泡发好的银耳撕成小朵状。

莲子洗净不需要浸泡，和银耳一起放入电饭锅中。

加入足够的清水，开始煮。

待汤汁显粘稠时，放入洗净的红枣，继续炖煮。

待汤汁变少，并且较粘稠时，放入冰糖，炖至冰糖融化即可。

小窍门：

个人觉得莲子不浸泡的话，更容易煮烂。