奶香四溢 岩烧乳酪

超级软妹的岩烧乳酪！四周脆脆的，中间却又带着股绵软的韧劲。上面的焦糖色简直美爆了。第一口就能抓住你的味蕾，越嚼乳酪的香味就越迸发出来。

食材

原料：

土司 4片

芝士片 3片

黄油 40g

淡奶油 40g

糖  20g

步骤

1

切面包

• 用模具将吐司压成花朵的形状，多余的面包边用刀切掉可使形状更清晰。家里没有模具的也可省过这一步骤。

2

做乳酪汁

• 手边准备一锅热水，将糖和黄油倒入小玻璃碗中。

• 一起隔水加热至糖完全融化没有颗粒感，成液体状。

•  将芝士片加入黄油液中继续融化，用勺子捣碎搅拌至更为粘稠的液体状。

•  将碗取出后倒入淡奶油趁热搅拌，小心烫手哦。

• 待乳酪汁稍微冷却后凝成更为厚实的膏体后将乳酪汁均匀涂上吐司，这里教大家一个小技巧：中间涂厚一点，周围涂薄一点，以防烤的时候乳酪汁溢出来。

3

烘烤

• 烤盘铺上油纸，将涂好的面包放入烤箱，200℃烤制十分钟左右。乳酪汁的量大概够涂五片吐司的量，家里有杏仁片的话也可以撒点作为装饰。

• 烘烤的时候可以看到乳酪汁沸腾的让人垂涎欲滴的样子，吐司上面会慢慢泛出焦糖的花纹。这时候就可以取出装盘啦！

• 这么一道美味的岩烧就做好啦！没有烤箱的微波炉也可以做哦，这么简单就能享受到的美食快来试试吧！

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