香烤时蔬里脊肉的做法

香烤时蔬里脊肉

更新于：2016-2-11 07:36:07

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味,酸甜味	主要工艺 烤
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
猪里脊肉150g	西葫芦半根
小番茄5个
蚝油适量	黑胡椒粉适量
生抽适量	料酒适量
橄榄油适量	熟白芝麻适量

香烤时蔬里脊肉的做法详细步骤

1、里脊肉切1cm左右的片。

2、用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后，用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟。

3、西葫芦刷洗干净，连皮对半切开，再切成薄片，小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀。

4、把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面。

5、把腌制好的里脊肉平铺在蔬菜上，把锡纸对角盖起来，包好。（注意锡纸包内食材保持平铺状态）

6、放入平底锅，加盖，中火，加热6分钟左右，打开锡纸包撒上白芝麻即可。（注意打开锡纸包的时候里面的热气烫手）。

香烤时蔬里脊肉的做法小贴士

1. 肉要平铺，一层就好，不要重叠。

2. 食物要放在锡纸哑光的一面。

3. 平底锅锅底面积比较大，受热均匀，比较适合做这样的烤菜。

4. 火不要开太大，否则锅子烧坏了我可不赔你锅子哦。。。