猪肉咸蛋黄糯米丸子猪肉咸蛋黄糯米丸子的做法详细步骤1、猪肉去掉肉皮,先切成2CM见方的丁,然后剁成肉馅。 2、剁好的肉馅放在大碗里。 3、将香菇、姜和蒜分别的剁成末。 4、将香菇末、姜末和蒜末放进装肉馅的大碗,并加入蚝油生抽、盐、花椒粉和葱油。 5、将肉馅顺一个方向搅拌均匀,手洗净后用手摔打肉馅至肉馅上劲。 6、咸蛋黄切成小块。 7、准备一个盘子,抹上熟油。 8、取适当的肉馅,放在手上,按成饼状。 9、将咸蛋黄放在肉馅中间。 10、用手小心的将肉馅团起来,包住咸蛋黄。 11、将团好的丸子放在糯米碗中。 12、小心滚动丸子,使丸子均匀的沾上糯米。 13、丸子放在抹过油的盘子中,放上一颗枸杞。 14、放入蒸锅,大米烧开后蒸15分钟。 |
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