青红椒辣酱的做法

1. 主辅料： 青红椒、姜蒜

2. 把青红椒去蒂洗净。

3. 放在菜板上切几刀。块头小一些，容易粉碎。

4. 选择一个容器，用手持料理机把青红椒粉碎。

5. 把姜蒜切碎。

6. 放入容器里，和辣椒同时粉碎。

7. 把粉碎好的辣椒末倒入锅中熬制。

8. 熬制到辣椒熟透，水分蒸发。

9. 放入黄豆酱、白糖调味。

10. 这时候用小火慢慢将其炒匀。

11. 炒制到辣酱有粘稠感，即可关火。

12. 出锅盛入碗中，晾凉即可。盛入食碟，即可食用。

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