改良版干煸四季豆的做法

改良版干煸四季豆

更新于：2015-6-8 18:48:57

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10分左右	制作难度 普通
食材明细
四季豆250g	花椒15粒
猪肉50g	盐少许
姜2片	蒜2瓣

改良版干煸四季豆的做法详细步骤

1、锅烧热，放入洗净、去筋、切段的四季豆；

2、煸炒至四季豆发蔫，失去水分；

3、锅重新烧热，放少许油，待油烧热，放入花椒粒爆香

4、加入切好的姜、蒜末，煸出香味；

5、放入猪肉末，炒至变色，放入四季豆；

6、继续翻炒两分钟，加少许盐，翻炒均匀即可。

改良版干煸四季豆的做法小贴士

1．不放油煸炒四季豆，可以达到干的效果，并且可以使四季豆吸油较少；

2．花椒粒多炸一会儿，爆出香味，这样不会麻嘴。